Si al estofado de arroz, no le añadiesemos algo: huevos fritos, jamón york, perritos, salsa de tomate, etc., no hay cristiano, ni ateo, ni adicto a cualquier otra religión que pueda tragarlo. Es mi opinión. Este plato lo he convertido en comible, añadiendo cuatro perritos y metiendolo todo ello en el microondas a máxima potencia durante 3 o 4 minutos, pues a la vez que se calentaba, se han hecho los perritos. Despues los he partido en trozos y ya era otra cosa en el paladar. Una ultima advertencia, por favor, que a nadie se le ocurra cambiar los perritos por carne de mosca. Pues, incluso la carne esa de insecto, de cara a la navidad, debe estar por las nubes. Al menos, yo no he visto ninguna mosca, y eso que estoy a 50 metros sobre el nivel del mar. Deben estar más altas. O sea por las nubes.
Era sólo una broma eso de las moscas, porfa, que no cunda el pánico.
Era sólo una broma eso de las moscas, porfa, que no cunda el pánico.
Siempre da gusto tener en el frigo verduras. Estas son fuente de vitáminas, minerales y sirven para llevar una dieta sana y saludable.
Aprovechando que hoy no tenía comida preparada, y sí unos puerros que llevaban algun tiempo y de otra forma hubiese tenido que tirarlos. Me he decidido a hacer unas espinacas con puerros. Los puerros son los mejores amigos del cocinero/a, igual que el perro es el mejor amigo del hombre y de la mujer. Pensaba simplemente hervir las espinacas con los puerros en un bol con agua. Pero he pensado que, darle una categoría a las espinacas de guiso, tal vez las hiciese mucho más sabrosas. De esta forma, hoy al hierro que contienen estas verduras, les he añadido una receta culinaria inventada por mi. Que pienso estará buena, buena.
Ingredientes:
Una bolsa de espinacas, que previamente habremos lavado con abundante agua. Una cabeza de ajos pelados sin partir. Unos granos de pimienta. Una hoja o dos de laurel. Tomillo. Perejil. Sal. Agua. Vino tinto. Un chorro de aceite. Unos clavos o clavillos. Orégano. Unos trozos de chocolate puro con almendras. O si no tenemos, podemos meterle el chocolate que sea, incluso en polvo. (Por eso de que polvo somos, nos gustan los polvos y en polvos nos convertiremos. Je,je). También se puede añadir una cebolla, pero yo he prescindido de ella. De la misma forma se pueden añadir unas patatas. Incluso unas Judias previamente en remojo una noche. Lo que no lleva esta olla es carne, eso es otra receta.
Forma de hacerlo al microondas:
Una vez lavadas las espinacas, y los puerros partidos, se ponen en un recipiente cóncavo, sufiencientemente alto y grande pero que quepa en nuestro microondas. Añadios un poco de agua, un vaso de vino tinto, un chorro de aceite. Y el resto de los ingredientes. Metemos todo en el microondas tapandolo con su tapa. Y tenemos veinte minutos a máxima potencia. Lo sacamos cuidando no derramar líquido ni quemarnos. Y le removemos con una cuchara, metiendo otros 10, o unos quince minutos más, hasta que el puerro este hecho. Tendremos un estofado rico, rico, con sólo productos de la huerta. Nos daran hierro, nos bajarán el colesterol malo, nos subiran el colesterol bueno, y tal vez, tal vez, nos quiten unos kilos de peso corporal. Otro día si queremos comer carne, guardando la dieta, podríamos intentarlo cazando moscas y añadiendolas a este plato. Claro, lo de las moscas es una broma, pero sirve para mantener la dieta sin carne. Si le añadimos cualquier tipo de carne, tendremos en cuenta que antes hay que salpimentarla.
Se supone que nos sobrará un montón de caldo del estofado de espinacas. Se me ha ocurrido echarle dos vasos de arroz, añadiendole un poco de agua, pero que el agua supere en volumen dos veces y media al de arroz, para que no quede en seco. Con un vaso de arroz habrá para dos personas.Se mete al microondas a potencia máxima durante veinte minutos. Luego para comerlo, podemos quitarle algo de caldo, dejarle todo el caldo, o escurrirlo. El resultado ya lo pondré en el blogge. Pero creo, pienso, supongo, que será algo así a un estofado de arroz. También imagino que esto estará ya inventado, al menos en China, pero como soy casi autodidacta, hago toda clase de expermientos.
Bon profit.
