(ACLARACIÓN PREVIA): Esta claro que para hacer una ensalada no hace falta tener receta alguna a la mano, sino que nos basta con tener los ingredientes básicos para toda ensalada, aceite, vinagre, tomate, aceitunas, etc. También es cierto que algunos sabores de los ingredientes se comen o hacen pasar inadvertidos al de otros componentes. Y, por supuesto, existe una química entre los ingredientes al mezclarse todos ellos que hacen un todo distinto según utilicemos unos u otros. Pero también he comprobado que, de una ensalada lo que importa es que resulte sabrosa y sobre todo que sea sana. Teniendo en cuenta estas dos últimas premisas, voy a intentar transmitir cuales son los ingredientes de esta ensalada que, personalmente, me encanta hacer. INGREDIENTES: tomate, cebolla, pimiento crudo, aceitunas rellenas, trozos de jamón curado, pasas, nueces partidas, atún de lata en aceite vegetal, zanahoria, pimiento asado de lata, orégano, dos cucharadas de miel, aceite y vinagre. Y para que sea mas nutritiva y contenga hierro, se puede añadir una remolacha partida en trozos, así como cualquier otro ingrediente a gusto del consumidor. Y una última advertencia, esta ensalada no lleva nada, nada de sal, por lo que resulta cardiosaludable, tanto por sus ingredientes, como por la carencia de cloruro sódico (sal de mesa). Y además es reconstituyente para personas con anemia o falta de hierro, al llevar entre sus ingredientes la remolacha que contiene grandes dosis de aquel.
