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lunes, noviembre 22, 2010

Pan de Cádiz hecho en microondas.







INGREDIENTES:
Para hacer la masa de mazapán: 400 gramos de almendras crudas molidas. 400 gramos de azúcar molida o azúcar glasé. Claras de huevo, como unas dos claras batidas. Una cucharada de canela molida.
Para hacer la crema de yema: 8 yemas de huevo batidas, una cucharada de maicena.
Para hacer el almíbar que le añadiremos a las yemas batidas con la maicena: medio vaso de agua, un vaso de azúcar.
Para hacer la crema de batata: dos batatas medianas hervidas en agua con piel, azúcar glasé en el mismo peso que las dos batatas hervidas.

MODO DE HACERLO TODO:
Primero se hace la masa de mazapán: Se mezclan los 400 gramos de almendras crudas molidas, con los 400 gramos de azúcar molida, la cucharada de azucar, junto con las dos claras de huevo batidas. Si necesitamos añadir alguna clara batida mas, pues se añade, para darle la consistencia que necesite la masa. Se añade también una cucharada o dos de maicena, para espesar. Una vez hecha la masa de mazapán se reserva metiéndola en el frigorífico hasta que vayamos a utilizarla.
Después se ponen a hervir las dos batatas con agua en el microondas, durante unos veinticinco minutos. Se sacan se les tira el agua hirviendo y se les añade agua fría para que se enfríen un poco y se puedan pelar. Se les quita la piel y se trituran con un tenedor formando un puré. Se pesa el puré de las batatas y se le añade el mismo peso en azúcar molida o glasé. Se mete la mezcla en el microondas durante un total de unos 10 minutos, pero con la precaución de que cada tres minutos se saca y se mueve toda la papilla para que se vaya haciendo sin pegarse. Según veamos se hace cada menos tiempo cuando ya falte poco. Y si necesitamos mas minutos pues se le dan.
Después se baten ocho yemas de huevo, junto a una cucharada de maicena. Y se va preparando el almíbar que le añadiremos a las yemas. El almíbar se hace en el microondas, metiendo el medio vaso de agua y el vaso de azúcar. Y se va sacando cada tres minutillos para removerlo y que no se pegue, le damos el tiempo que necesite, normalmente un total de 8 o 10 minutos, hasta que al cogerlo con la cuchara, forme un hilo en la propia cuchara líquido. Cuando esté el almíbar se le añade a las yemas batidas, mientras se bate todo. Se meten las yemas mezcladas con el almíbar en el microondas, y cada minuto se sacan y se mueven. Se tienen así unos siete minutos mas o menos, moviéndolas cada minuto con una cuchara o tenedor.
Cuando tengamos hechas las cremas de batata y de yema, las reservamos.
Cogemos un plástico y lo extendemos sobre una superficie lisa, sobre la que espolvoreamos azúcar glasé, para que no se nos pegue la masa de mazapán que es pegajosa como ella sola. Una vez extendida el azúcar glasé sobre el plástico, vamos colocando una capa rectangular de masa de mazapán. Luego echamos en el centro del rectángulo de masa extendida de mazapán, una capa de crema de yema, y otra capa de crema de batata. Teniendo la precaución de colocar esas capas de cremas una encima de la otra, y ocupando solo el centro de la capa de mazapán extendida sobre el plástico. Luego cogemos el plástico y hacemos una envoltura de tal manera que queden envueltas bien las cremas que hemos puesto en el centro. Y ahora viene lo imprescindible, si no queremos que el pan se nos abra como una flor desparramando el contenido que tiene en su interior y nos salga una mezcolanza sin forma y sin orden ni concierto. Debemos tener preparado un recipiente de forma rectangular apto para microondas, en donde nos quepa el pan una vez lo hayamos enrollado con el plástico. Pero el molde hay que untarlo con una capa de mantequilla y espolvorearla con un poco de azúcar glasé y maicena, sobre las paredes previamente untadas de mantequilla. Pero lo más cómodo es utilizar en vez de mantequilla, papel vegetal que colocaremos sobre las paredes del recipiente en donde vayamos a dejar caer el pan para cocinarlo. De esta forma, con el papel vegetal, se podrá desmoldar facilmente una vez hecho.
Lo metemos el pan al microondas durante unos diez minutos a máxima potencia. (Ojo, si nos pasamos de tiempo sale durísimo y no hay quien lo coma). Luego le colocamos con el grill unos cuatro minutos para que se dore un poco por arriba. Y ya está hecho.

sábado, agosto 07, 2010

PAELLA DE MARISCO CON INGREDIENTES DE LATA












INGREDIENTES (para 3 personas, o para una persona durante tres días):





Un vaso de arroz, tres vasos de agua, dos pastillas para hacer caldo de pescado, (aunque ponemos en principio tres vasos de agua con las dos pastillas, es solo para que no salga muy concentrado el caldo, pero luego retiramos la mitad del caldo ya hecho y dejamos solo una vaso y medio de caldo para cocinar un vaso de arroz), medio pimiento verde o rojo, media cabeza de ajos, perejil, un poco de aceite, una lata de tomate frito de unos 200 gramos, una lata de mejillones al natural o en salsa, una lata de calamares, ( que no sean en su tinta, pues entonces la paella nos saldrá negra), atún de lata a ser posible en tacos cuadrados, una lata de almejas, de berberechos, o de cualquier otro tipo de bibalbo que nos guste, unas cinco o seis judías verdes planas o redondas, aunque las planas salen mas sabrosas, si queremos también un trozo de coliflor, incluso unas alcachofas partidas, una cucharada de pimentón dulce, nueve gambas o langostinos, congelados o sin congelar, un poco de colorante alimentario o incluso un poco de azafrán en hebra o molido. Zumo de medio limón o de un limón entero.





FORMA DE HACERLA:
En un recipiente amplio de cristal, de loza, o de barro, en donde quepan los tres vasos de agua (= a un litro de agua) y aún quede medio recipiente libre para añadir el resto de ingredientes, se colocan los tres vasos de agua y las dos pastillas de caldo de pescado, se mete en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia. Mientras se prepara el caldo, cogemos un mortero y y dentro de él partimos los ajos una vez pelados, los machacamos con la mano del almirez hasta formar una pasta, añadiéndoles un poco de aceite de oliva, les volvemos a machacar para que formen con el aceite una especie de pasta de ajo, luego añadimos el perejil, lo machacamos en el mortero y añadimos el zumo del medio limón o del limón entero, lo mezclamos bien, y echamos la lata de tomate frito, removiendo bien, añadimos la cucharada de pimentón dulce y un poco de colorante alimentario o el azafrán, todo dentro del mismo mortero, y lo removemos todo muy bien.
Mientras se termina de hacer el caldo, limpiamos bajo el grifo el pimiento rojo y las judías verdes, la coliflor y las alcachofas, previamente partidos en trozos. A continuación comenzamos abriendo las latas de atún en cuadrados, de mejillones, de calamares y de almejas, berberechos o cualquier otra de bibalbos que tengamos a mano.
Sacamos las 9 gambas del congelador y las lavamos bajo el grifo quitándoles los pelos de la cabeza.
Cuando el caldo se haya hecho y las pastillas se hayan disuelto tras los quince minutos, lo removemos bien, y quitamos tres cazos de caldo, dejando otros tres en la fuente que son los que utilizaremos para hacer la paella, (dos cazos de caldo = un vaso de caldo). El caldo que hayamos retirado de la fuente lo dejamos aparte por si tuviesemos que añadirle una cucharada. Vamos añadiendo en la misma fuente con el caldo, la salsa que tenemos en el mortero, y la removemos por la fuente para que quede homogénea y repartida por toda aquella. Continuamos añadiendo los contenidos de todas las latas, y los trozos o tiras del pimiento y de las judías verdes planas, seguimos removiendo dentro de la fuente para que se extienda y mezcle todo por igual. Y volvemos a meter la fuente en el microondas unos diez o quince minutos para que el caldo adquiera todos los sabores y termine de mezclarse bien, a la vez que para que se encuentre hirviendo cuando vayamos a echar el vaso de arroz y las gambas. (Que el agua con los ingredientes se encuentre hirviendo cuando vayamos a echar el arroz, es la clave para que cada grano de arroz adquiera toda la sustancia del caldo).
Por último añadimos el vaso de arroz, removiendo bien para que quede repartido por toda la fuente, y a ponemos a cocer en el microondas a máxima potencia durante diez minutos. A continuación incorporamos los mejillones de lata y las nueve gambas, colocándolas en la fuente de tal forma que al servir la paella cada porción contenga tres gambas. Por fin lo metemos en el microondas a máxima potencia durante otros diez minutos. (El total de cocción una vez añadido el arroz es de 20 minutos. Diez minutos antes de añadir las gambas y mejillones y otros diez minutos después de añadir estos últimos ingredientes).
Nota: El microondas debe estar para todo lo que hacemos aquí a máxima potencia.
Cuando hayan transcurrido los 20 minutos totales para que el arroz se haga, sacamos la paella y la dejamos reposar como mínimo unos 15 minutos, para que el caldo que quede sea absorbido por los granos de arroz y estos contenga todo el sabor del propio caldo que a su vez será el de todos los ingredientes que le hemos incorporado.
Probablemente alguien que no haya hecho esta paella y no la haya probado, diga que eso es un crimen organizado contra la buena cocina. Probablemente después de probarla podamos estar en condiciones de rebatirle científicamente su teoría del crimen contra la buena cocina, si es que sobrevivimos a la discusión, porque está claro que fanáticos de la cocina tradicional, haberlos hailos.
La paella que nos sobre la guardamos en el frigorífico, aguanta unos tres días, y lo curioso es que solo hace falta calentar al día siguiente la porción que vayamos a comer, y la encontraremos mejor que el primer día.



martes, mayo 04, 2010

ESPÁRRAGOS REVUELTOS CON CHAMPIÑONES Y JAMÓN, HECHOS EN MOCROONDAS.


INGREDIENTES: un manojo de espárragos, una bandeja de champiñones, aceite, jamón curado.

TIEMPO: 15 minutos aproximadamente para sofreír espárragos y champiñones, si no están bien sofritos se les meten unos minutos mas hasta que lo estén a nuestro gusto. Tres minutos para sofreír jamón. Cinco minutos para sofreír el conjunto ya con los huevos batidos incorporados.

FORMA DE HACERLO: Primeramente se trocean los espárragos, separando los extremos junto a la raíz que tiraremos pues es la parte mas dura del espárrago, posteriormente los lavamos bien con agua. Luego, quitamos la parte de la raíz a los champiñones, los trocemos longitudinalmente por el tronco haciendo tres trozos de cada champiñón. Metemos en una fuente los espárragos partidos y los champiñones troceados, y los rociamos con aceite de oliva. Tenemos unos quince minutos o veinte, hasta que estén bien sofritos. Los espárragos tardarán un poco mas que los champiñones, pero al final terminan por hacerse todos a la vez. Cuando estén sofritos, añadimos el jamón curado hecho trozos pequeños. Y metemos otra vez en el microondas, siempre a máxima potencia, durante dos minutos. Luego batimos dos huevos, y los añadimos removiendo todo el conjunto. Lo metemos todo en el microondas durante unos dos minutos. Sacamos y removemos, volviendo a meterlo otros tres minutos o cinco minutillos más, hasta que el conjunto este terminado para comérselo. Sacamos y removemos. Tendremos comida para dos personas, o comida para una persona durante dos días.

domingo, abril 11, 2010

ESPAGUETIS CON CEBOLLA Y JAMÓN HECHOS EN MICROONDAS

INGREDIENTES: Media bolsa de espaguetis, partidos por la mitad para que quepan en la fuente del microondas. Una cebolla partida en tipo juliana. Cuatro dientes de ajo. Unos trozos pequeños de jamón curado.
TIEMPO: Para sofreír: ajos, unos dos minutos. Cebolla, unos seis minutos o siete. Jamón, un minuto o minuto y medio. Para cocer los espaguetis: diez minutos.
FORMA DE HACERLOS: Primero, hacemos los sofritos. Echamos los cuatro dientes de ajo con un buen chorro de aceite en una fuente y en dos minutos y medio aproximadamente estarán sofritos. Los apartamos para que no se quemen. Añadimos la cebolla al aceite añadiéndole un poco mas de aceite rociándola pero sin que este cubierta de aceite, solo rociarla por encima, y la sofreímos en cinco o seis minutos, si necesita mas le añadimos un minuto mas. La apartamos. Luego echamos en la fuente, con el aceite que sobre,los trozos de jamón curado, que puede ser de lonchas hechas trozos. El jamón se sofríe en un minuto o minuto y medio, como máximo dos.
Luego en una fuente apta para microondas que puede servir una de cristal apto para ello, o de cerámica apta para ello, echamos agua y los espaguetis, procurando partirlos por la mitad, porque si no, no nos cabrán en la fuente. Les metemos a máxima potencia unos diez minutos, (el microondas siempre debe estar a máxima potencia). Cuando termine vemos si están hechos, si no lo estuvieren, siempre se les puede añadir un minuto, dos o tres, o cuatro, o los que necesite mas. hasta que estén cocidos, pero no desechos. Les escurrimos el agua echandolos sobre un colador, cuidando no quemarnos con el agua hirviendo. Volvemos a echar los espaguetis escurridos, con los sofritos que habíamos reservado añadiéndoles el aceite de sofreír. Los mezclamos bien y metemos al microondas unos tres minutos para que se caliente todo y se mezclen los sabores. Luego, solo falta echarlos en un plato para comerlos echándoles por encima queso espolvoreado.

domingo, abril 04, 2010

PATATAS ASADAS EN EL MICROONDAS




INGREDIENTES: cuatro, o cinco patatas, medianas partidas por la mitad, o si son grandes se parten a cuartos. Aceite de oliva, pimienta negra molida, tomillo molido. Tendremos comida para dos personas, o para una persona durante dos días.
TIEMPO: quince minutos con el microondas a máxima potencia.
FORMA DE HACERLAS: Se pelan y parten las patatas por la mitad, o a cuartos si s0n grandes, cuidando de que todos los trozos sean del mismo tamaño. Se les rocía de aceite por encima de cada patata, luego se les echa pimienta negra molida y por último tomillo molido. Las metemos en una fuente apta para microondas de esas tipo carmela con estrías por el fondo y se tapan. Si no tenemos fuente, podemos hacerlas en un plato llano. Al cabo de quince minutos de microondas, las sacamos, partimos las patatas y una vez partidas para que abran su carne, les rociamos con el mismo aceite que queda en la fuente y que nos ha servido para asarlas. Si no hacemos esto último las patatas resultarán secas. También podemos añadirle salsa alioli, tomate, o cualquier otro tipo de acompañamiento.

miércoles, marzo 31, 2010

TORTILLA FRANCESA HECHA EN MICROONDAS



INGREDIENTES:
Dos huevos partidos y batidos en un plato cóncavo. Aceite de oliva.
TIEMPO:
Oscila según el recipiente en el que la hagamos entre un minuto y un minuto y medio.
FORMA DE HACERLA:
En un recipiente específico apto para hacer tortilla francesa en microondas. O en caso de no tenerlo, podemos utilizar un plato. Después de batir bien los dos huevos, rociamos por encima con aceite de oliva. Metemos en el microondas a máxima potencia durante un minuto, o mejor minuto y medio. La sacamos y escurrimos el aceite, dejando la tortilla en seco. (El aceite puede servir para hacer otros fritos si lo guardamos). La tortilla se puede comer sola o acompañada de cebolla, o de un tomate partido, de unas aceitunas, de unas lonchas de jamón. También se puede añadir a los huevos batidos, otros ingredientes, en cantidad mínima para que no deje de ser tortilla francesa, como pueden ser, perejil, queso, jamón, guisantes, etc. Pero, es conveniente que esos ingredientes, previamente estén cocidos o sofritos, porque en el escaso tiempo de hacer la tortilla francesa no podrían cocinarse.

YUCA FRITA CON HUEVOS FRITOS. TODO AL MICROONDAS






INGREDIENTES:


Una yuca, pelada y partida en trozos, igual que se hace con las patatas para freir. Es decir a tiras, aunque también se puede hacer a rodajas. Pero, por ser la yuca algo dura, es mejor hacerla tiras en forma de dedo cuadrado. Aceite. Dos huevos.




TIEMPO DE HACERLO: veintisiete minutos para un plato lleno de trozos de yuca.




FORMA DE HACERLOS: (se hace como las patatas fritas con huevos fritos)


Primero se hace la yuca frita. Para ello, se colocan los trozos en un plato y se rocían de aceite de oliva. Se meten en el microondas durante veinticinco o veintisiete minutos. Se sacan y se les escurre el aceite para que queden secos los trozos de yuca fritos.


Después en un plato cóncavo, se parten dos huevos, se les rocía de aceite por encima y se meten en el microondas durante cincuenta y cinco segundos, estos es, un minuto menos cinco segundos. O apróximadamente antes de que termine el minuto se para el microondas y ya están los huevos fritos.


Se colocan los huevos fritos en el mismo plato de los trozos de yuca frita y se comen. Una advertencia final, la yuca es mucho mas dulce que las patatas fritas, por lo que bien podemos añadirle un poco de sal antes de rociarla con aceite, o bien espolvorear con un pelín de sal en el plato cuando nos lo vayamos a comer.

SOLOMILLOS DE POLLO ASADOS EN MICROONDAS


INGREDIENTES:

Una bandeja de solomillos de pollo, ( de esos que venden en Mercadona. Apróximadamente pesan medio kilo y cuestan unos dos o tres euros. Además con ellos hay comida para dos personas o comida para una persona durante dos días). Un limón. Aceite. Pimienta molida negra, tomillo en polvo.


TIEMPO: Con el microondas a máxima potencia se hacen en cinco minutos.


FORMA DE HACERLOS:

Se colocan los solomillos de pollo, uno al lado del otro en una fuente de plástico tipo carmela apta para microondas. Si no tenemos fuente con estrías, apta para microondas, podemos utilizar un plato llano.

Se rocían de limón escurrido los solomillos, posteriormente se rocían de aceite, luego de pimienta negra molida y por último de tomillo molido. Se tapa la fuente o el plato donde los hemos colocado con la tapadera para microondas, y se ponen en el microondas a máxima potencia durante cinco minutillos de nada. (A mi me gustan con solo cuatro minutos, porque la carne me gusta poco hecha, pero reconozco que con cinco minutos no quedarán crudos y con seis minutos se asan totalmente)

Se sirven en un plato la mitad de los solomillos, pues si la bandeja tenía 500 gramos, con 250 gramos tenemos para comer una persona. Pero hay que echarles la salsa dejada en la fuente, repartiéndola sobre los solomillos ya cocinados. Si no estarán secos o insípidos.

No creo que nadie pueda hacerse una comida, tan rica, saludable, sana, digestiva, ni mas fortalecedora que esta. Además como el solomillo de pollo no lleva grasa, tampoco engorda, pero alimenta muy bien.

Se puede acompañar, con unas zanahorias crudas a mordiscos, o con un tomate partido con unas aceitunas y un chorro de aceite crudo de oliva virgen.


viernes, enero 22, 2010

DE COMO ME HICE, SIN APENAS INGREDIENTES, UNA PAELLA AL MICROONDAS.


No disponía de caldo de pescado. Tampoco tenía mero, ni otro pescado apto para hacer una paella. Ni siquiera tenía calamares, ni almejas. Pero, disponía de unas gambas que había comprado para Noche Buena. Solo tenía que hacerme con unos mejillones frescos, unas rodajas de calamar y unas pastillas para hacer caldo de pescado, además necesitaba un pimiento fresco.
En la gran superficie compré los mejillones, las pastillas para hacer caldo de pescado, los calamares y el pimiento rojo.
Primero puse bajo el grifo, para limpiarlos, medio kilo de mejillones en una fuente y después lo metí al microondas durante cinco minutos para que se abrieran. Tiré el agua y quité las conchas y los pelos a los mejillones, dejándolos apartados junto con las gambas sin cabeza que después preparé descongelándolas.
Hice los sofritos en el microondas, empezando por echar aceite a una fuente llana, calenté el aceite en la fuente, durante unos dos minutos, antes de echar primero los ajos partidos, (a máxima potencia los tuve unos dos minutos), los saqué y metí en la fuente para sofreir la cebolla, el pimiento, los calamares, todo partido a trozos( lo tuve todo unos tres o cuatro minutos). Una vez sofrito todo lo aparté. Saqué del congelador las gambas de Navidad, y las metí al microondas para descongelarlas. Una vez descongeladas les quité las cabezas y las eché a un recipiente con un litro de agua en el que añadí dos pastillas de caldo de pescado y el aceite restante de hacer los sofritos. Metí el recipiente con el agua, las pastillas y las cabezas de gambas, todo en el microondas durante unos quince minutos para que hirviera bien. Después tiré las cabezas de las gambas y medí dos vasos del caldo, echándolos en la fuente con cierta altura, en la que iba a realizar la paella. Añadí todos los sofritos, una lata de tomate frito pequeña. También añadí unos guisantes congelados. Y unos filamentos de azafrán y un poco de pimiento dulce molido. Lo único que quedaba por añadir eran las gambas, los mejillones y el atún de lata escurrido. Lo metí al microondas durante otros quince minutos para que el agua con los ingredientes hirviera y cogiera todos los sabores de los ingredientes antes de echar el arroz. Cuando estaba hirviendo, añadí un vaso de arroz y lo removí. Lo dejé todo hirviendo durante veinte minutos para que la paella se hiciese. Pero antes, en el mortero, hice un majado de perejil, ajos, limón y aceite, y con una cuchara se le fui echando al recipiente de la paella, parando el microondas y continuando después con el tiempo restante que faltaba. Cuando me faltaban unos nueve o diez minutos para completar los veinte, añadí las gambas, los mejillones, el atún y pimiento asado de lata hecho tiras.
Luego saqué la fuente del microondas dejándola reposar unos diez minutos. Me dí cuenta que le debía haber echado un pelín menos de caldo. La ración de caldo para hacer paella al microondas, se encuentra entre, una y media y dos veces la ración de arroz que le incorporemos. Teniendo en cuenta que, con una vaso de arroz habrá paella para tres personas, o paella para una persona durante tres días. La que nos sobre se puede congelar y descongelar cuando queramos comerla, solo tendremos que calentarla.
Estaba rica a pesar de no haber tenido mero, atúm o pescado fresco. Y tengo comida para dos días mas.

DE COMO ME HICE, SIN APENAS INGREDIENTES, UNA PAELLA AL MICROONDAS.


No disponía de caldo de pescado. Tampoco tenía mero, ni otro pescado apto para hacer una paella. Ni siquiera tenía calamares, ni almejas. Pero, disponía de unas gambas que había comprado para Noche Buena. Solo tenía que hacerme con unos mejillones frescos, unas rodajas de calamar y unas pastillas para hacer caldo de pescado, además necesitaba un pimiento fresco.
En la gran superficie compré los mejillones, las pastillas para hacer caldo de pescado, los calamares y el pimiento rojo.
Primero puse bajo el grifo, para limpiarlos, medio kilo de mejillones en una fuente y después lo metí al microondas durante cinco minutos para que se abrieran. Tiré el agua y quité las conchas y los pelos a los mejillones, dejándolos apartados junto con las gambas sin cabeza que después preparé descongelándolas.
Hice los sofritos en el microondas, empezando por echar aceite a una fuente llana, calenté el aceite en la fuente, durante unos dos minutos, antes de echar primero los ajos partidos, (a máxima potencia los tuve unos dos minutos), los saqué y metí en la fuente para sofreir la cebolla, el pimiento, los calamares, todo partido a trozos( lo tuve todo unos tres o cuatro minutos). Una vez sofrito todo lo aparté. Saqué del congelador las gambas de Navidad, y las metí al microondas para descongelarlas. Una vez descongeladas les quité las cabezas y las eché a un recipiente con un litro de agua en el que añadí dos pastillas de caldo de pescado. Metí el recipiente con el agua, las pastillas y las cabezas de gambas, todo en el microondas durante unos quince minutos para que hirviera bien. Después tiré las cabezas de las gambas y medí dos vasos del caldo, echándolos en la fuente llana y con cierta altura, en la que iba a realizar la paella. Añadí todos los sofritos y una lata de tomate frito pequeña. También añadí unos guisantes congelados. Y unos filamentos de azafrán. Lo único que quedaba por añadir eran las gambas, los mejillones y el atún de lata escurrido. Lo metí al microondas durante otros quince minutos para que el agua con los ingredientes hirviera y cogiera todos los sabores de los ingredientes antes de echar el arroz. Cuando estaba hirviendo, añadí un vaso de arroz y lo removí. Lo dejé todo hirviendo durante veinte minutos para que la paella se hiciese. Pero antes, en el mortero, hice un majado de perejil, ajos, limón y aceite, y con una cuchara se le fui echando al recipiente de la paella, parando el microondas y continuando después con el tiempo restante que faltaba. Cuando me faltaban unos nueve o diez minutos para completar los veinte, añadí las gambas, los mejillones, el atún y pimiento asado de lata hecho tiras.
Luego saqué la fuente del microondas dejándola reposar unos diez minutos. Me dí cuenta que le debía haber echado un pelín menos de caldo. La ración de caldo para hacer paella al microondas, se encuentra entre, una y media y dos veces la ración de arroz que le incorporemos. Teniendo en cuenta que, con una vaso de arroz habrá paella para tres personas, o paella para una persona durante tres días. La que nos sobre se puede congelar y descongelar cuando queramos comerla, solo tendremos que calentarla.
Estaba rica a pesar de no haber tenido mero, atúm o pescado fresco. Y tengo comida para dos días mas.

domingo, enero 03, 2010

REMEDIO INFALIBLE Y RÁPIDO CONTRA EL DOLOR DE GARGANTA Y CONSTIPADOS.


INGREDIENTES: Una cebolla gorda, partida en rodajas. Miel. Otro cebolla gorda, de la que vamos sacando trozos para meter en la boca a modo de caramelo.


FORMA DE HACER EL MEJUNJE Y EL TRATAMIENTO, CONTRA EL DOLOR DE GARGANTA Y CONSTIPADOS:

Preparación del jarabe de cebolla: Se colocan las rodajas de una cebolla gorda extendidas sobre un plato cóncavo. Se les va echando miel por encima a las rodajas de cebolla con bastante generosidad, pues la miel junto con el jugo que suelta la cebolla serán los componentes del jarabe.

Se cubre el plato con papel de aluminio para que no caigan insectos o mosquitos. Cuando haya pasado una media hora, veremos que en el fondo del plato se deposita el jarabe de cebolla. Lo echamos conforme los vayamos a tomar en un vasito, un par de dedos de jarabe y se bebe. Luego cogemos un trozo de la misma cebolla que tenemos en el plato y nos lo echamos a la boca, teniéndolo en ella como si fuera un caramelo, lo chupamos, le apretamos ligeramente con los dientes para que suelte su jugo. Incluso, aunque no es conveniente por que podríamos ahogarnos con un trozo, no obstante si la rodaja de cebolla es suficientemente grande como para que no se nos cuele por la garganta, podríamos dormir con una rodaja de una sola pieza entre la dentadura. Cuando despertemos notaremos que el dolor de garganta o la congestión de las fosas nasales o los senos, se ha evaporado con los efectos balsámicos y antibacterianos de la cebolla.

En todo caso, en menos de media hora notaremos que la garganta deja de dolernos y se suaviza, desapareciendo rápidamente la irritación que teníamos y con ella desaparecerá también el constipado.