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lunes, septiembre 15, 2008

BEBIDA DE EMPERADORES Y OTROS COADYUVANTES PARA UNA BUENA SALUD







En este post, no voy a incluir ninguna receta. Pero, no cabe duda que, la mejor receta es aquella que nos puede hacer llegar a mayores con una calidad de vida envidiable. Durante mis incontables experimentos culinarios, he probado de todo, pero hoy, podría recomendar estas formulas naturales magistrales para conservar una buena salud, mediante su consumo moderado, acompañado de una dieta alimenticia sana, y sobre todo de la practica habitual de un deporte. El mio, es la pescasubmarina. Bon profit y larga vida.


TE ROJO:

Es una bebida que se hace mediante la infusión de te rojo en agua a punto de ebullición. Tiene propiedades benéficas para la salud. Combate las grasas, colesterol malo, y tiene efectos bactericidas e inmunológicos. http://es.wikipedia.org/wiki/Pu-erh

Tiene un proceso de maduración o envejecimiento, durante varios años, igual que los buenos vinos. Y durante épocas era la bebida de los emperadores chinos con exclusión de otros consumidores, debido a su escasez, dado el laborioso proceso de producción.


TE VERDE:

Es una bebida que se hace, también, mediante la infusión de te verde en agua a punto de ebullición. Tiene propiedades antioxidantes, adecuadas para prevenir el cáncer. http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/guia-alimentos/bebidas/2001/07/20/34986.php


LECITINA DE SOJA:

Tiene propiedades cardiosaludables. Elimina el colesterol malo y eleva los niveles de colesterol bueno. Puede prevenir enfermedades cardiacas. http://www.herbogeminis.com/lecitina_de_so.html


YOGOUR LÍQUIDO:

El yogour, tiene propiedades benéficas sobre el intestino. Entre otras cosas previene el cáncer de colon. Sirve como aporte de calcio en beneficio de los huesos para evitar la osteoporosis. http://www.pulevasalud.es/ps/subcategoria.jsp?ID_CATEGORIA=102893&RUTA=1-2-45-59-102893


LA FIBRA PURA: ZARAGATONA:

Es una planta que produce unas semillas que se asemejan a las pulgas. Su ingesta, previa maceración durante unas ocho horas en un vaso de agua, produce la mayor cantidad de fibra que nuestro organismo pueda acumular. Sirve tanto para evitar el estreñimiento, como la diarrea, reduce el colesterol, y previene el cáncer de colon. Pero es muy conflictiva para quienes padecen de gases. http://www.herbogeminis.com/zaragatona.html

lunes, septiembre 01, 2008

SOLOMILLO DE POLLO ASADO CON PATATAS Y DE POSTRE CREPÉ DE CHOCOLATE






POLLO ASADO CON PATATAS, EN EL MICROONDAS:
Se parten las patatas en cuartos, se salpimentan lo solomillos de pollo. Se coloca en una fuente para microondas, una capa de cebolla partida, y encima las patatas partidas en cuartos. Previamente hemos pelado un tomate y lo hemos partido. Se echa encima de las patatas el tomate partido. Se añaden también dos dientes de ajos partidos. Se añade un buen chorro de aceite, y un medio vaso de vino de Jerez y un pelín, creo, de agua. Se coloca todo en el microondas a máxima potencia, tapado con la tapa de la cazuela para microondas, durante quince minutos. Se saca, se le da la vuelta y se colocan encima los solomillos de pollo, previamente salpimentados. Se mete la olla tapada en el microondas y se tiene a máxima potencia durante otros quince minutos. Y ya está. A comer, que se enfría.
CREPÉS DE CHOCOLATE HECHOS EN EL MICROONDAS:
Un momento, que voy a copyrightearmelo de mi amiga Angy, si es que me deja. Vuelvo enseguida. Me voy a esta página culinaria http://cocinadeangy.blogspot.com/:
1 huevo .4 cucharadas soperas de azúcar, 1 vaso (del tamaño de los de vino) de leche, 30 gr. de mantequilla derretida, 75 gr. de harina (3 ó 4 cucharadas soperas)Ralladura de limón,
Canela
1 manzana grande rallada
Un chorrito de ron.
Todos esos ingredientes se remueven bien y con ellos haremos las tortas.
Para la salsa de chocolate: 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de chocolate en polvo y un poco de leche.Se hacen las tortitas en una sartén untada con mantequilla se doblan y se bañan con la salsa de chocolate. Para hacerlas en el microondas, en vez de sartén utilizamos un plato llano, embadurnado de mantequilla que calentamos un minuto en el microondas. Y sobre el plato bien caliente echamos unas tres cucharadas de la masa de las tortas, igual que si fuésemos a hacer una tortilla. Tapamos el plato con la tapa de microondas y lo metemos un minuto o dos, según requiera, en el micro a máxima potencia. Ya tenemos hecha la torta, y así, de tres cucharadas en tres cucharadas, vamos cuajando cada una de las tortas de crepés. Un minutillo o dos, cada una. Luego, las despegamos con una rasera y las colocamos en una superficie llana como puede ser un plato. Una vez hechas las tortas, hay que hacer el chocolate, con los ingredientes señalados por Angy. Para hacerlos en el microondas, se mete el recipiente un minuto y se saca, removiéndolo, volviéndolo a meter otro minuto, sacándolo de nuevo y removiendo, volviéndolo a meter, y volviéndolo a sacar removiéndolo. Luego doblamos las tortas sobre si mismas como si fuesen rollos de papel, y le echamos el chocolate por encima. Las podemos comer frías o calientes. Personalmente me encantan frías, sacadas del frigorífico.
Otra alternativa, es que, antes de doblar la torta, echarle una capa de chocolate, o de crema catalana, o simplemente de mermelada de naranja amarga, y luego el chocolate por encima de la torta enrollada para cubrirla. Pero, ni siquiera hace falta, simplemente con chocolate solo, están riquísimas.