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domingo, noviembre 29, 2009

ALCACHOFAS HERVIDAS CON JAMÓN, HECHAS EN MICROONDAS.




INGREDIENTES:
Unas quince alcachofas tiernas, es decir no espigadas, ni con flores, unos granos de pimienta negra, tres ajos partidos por la mitad, unos trozos o lonchas de jamón curado, un chorro de aceite, agua.

FORMA DE HACERLO:
Primero, se limpian bien las alcachofas, cortándoles un poco el rabo, y quitándoles las primeras hojas hasta llegar a las hojas tiernas. Luego, se limpian con el cuchillo los restos de las hojas quitadas hasta el rabo que hemos dejado. Se les corta la parte de arriba, truncándolas por la mitad y posteriormente se parten por la mitad cortando en dos partes el rabo y la alcachofa previamente truncada. Se les frota con un limón partido para que no se pongan negras, o bien se les echan unas gotas de limón. Después se lavan bajo el grifo con abundante agua. Se colocan en un recipiente apto para microondas, de forma cóncava y suficientemente amplio para que nos quepan las alcachofas. Se rellena de agua, dejando unos dos dedos para que no se salga al hervir. Se les echan todos los ingredientes, ajos partidos, pimienta negra, y aceite, excepto el jamón partido que reservaremos para añadirlo al final. Se mete la fuente en el microondas, tapándola con la tapa para microondas y se le mete a máxima potencia durante media hora. Se saca, se le añaden los trozos de jamón y se mete al microondas de nuevo la fuente durante quince minutos. Y ya esta listo para comer.