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domingo, abril 11, 2010

ESPAGUETIS CON CEBOLLA Y JAMÓN HECHOS EN MICROONDAS

INGREDIENTES: Media bolsa de espaguetis, partidos por la mitad para que quepan en la fuente del microondas. Una cebolla partida en tipo juliana. Cuatro dientes de ajo. Unos trozos pequeños de jamón curado.
TIEMPO: Para sofreír: ajos, unos dos minutos. Cebolla, unos seis minutos o siete. Jamón, un minuto o minuto y medio. Para cocer los espaguetis: diez minutos.
FORMA DE HACERLOS: Primero, hacemos los sofritos. Echamos los cuatro dientes de ajo con un buen chorro de aceite en una fuente y en dos minutos y medio aproximadamente estarán sofritos. Los apartamos para que no se quemen. Añadimos la cebolla al aceite añadiéndole un poco mas de aceite rociándola pero sin que este cubierta de aceite, solo rociarla por encima, y la sofreímos en cinco o seis minutos, si necesita mas le añadimos un minuto mas. La apartamos. Luego echamos en la fuente, con el aceite que sobre,los trozos de jamón curado, que puede ser de lonchas hechas trozos. El jamón se sofríe en un minuto o minuto y medio, como máximo dos.
Luego en una fuente apta para microondas que puede servir una de cristal apto para ello, o de cerámica apta para ello, echamos agua y los espaguetis, procurando partirlos por la mitad, porque si no, no nos cabrán en la fuente. Les metemos a máxima potencia unos diez minutos, (el microondas siempre debe estar a máxima potencia). Cuando termine vemos si están hechos, si no lo estuvieren, siempre se les puede añadir un minuto, dos o tres, o cuatro, o los que necesite mas. hasta que estén cocidos, pero no desechos. Les escurrimos el agua echandolos sobre un colador, cuidando no quemarnos con el agua hirviendo. Volvemos a echar los espaguetis escurridos, con los sofritos que habíamos reservado añadiéndoles el aceite de sofreír. Los mezclamos bien y metemos al microondas unos tres minutos para que se caliente todo y se mezclen los sabores. Luego, solo falta echarlos en un plato para comerlos echándoles por encima queso espolvoreado.

domingo, abril 04, 2010

PATATAS ASADAS EN EL MICROONDAS




INGREDIENTES: cuatro, o cinco patatas, medianas partidas por la mitad, o si son grandes se parten a cuartos. Aceite de oliva, pimienta negra molida, tomillo molido. Tendremos comida para dos personas, o para una persona durante dos días.
TIEMPO: quince minutos con el microondas a máxima potencia.
FORMA DE HACERLAS: Se pelan y parten las patatas por la mitad, o a cuartos si s0n grandes, cuidando de que todos los trozos sean del mismo tamaño. Se les rocía de aceite por encima de cada patata, luego se les echa pimienta negra molida y por último tomillo molido. Las metemos en una fuente apta para microondas de esas tipo carmela con estrías por el fondo y se tapan. Si no tenemos fuente, podemos hacerlas en un plato llano. Al cabo de quince minutos de microondas, las sacamos, partimos las patatas y una vez partidas para que abran su carne, les rociamos con el mismo aceite que queda en la fuente y que nos ha servido para asarlas. Si no hacemos esto último las patatas resultarán secas. También podemos añadirle salsa alioli, tomate, o cualquier otro tipo de acompañamiento.