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domingo, abril 15, 2007

PLUNKAKE AL MICROONDAS. RICO, RICO, EN SÓLO 12 MINUTOS.






RECETA DEL PLUNKAKE EN EL MICROONDAS:

INGREDIENTES:

250 GRAMOS DE AZUCAR DE CAÑA MORENO. 250 GRAMOS DE MARGARINA. CUATRO HUEVOS. 300 GRAMOS DE HARINA. UN SOBRE O UNA CUCHARADA GRANDE DE LEVADURA. UN LIMÓN RAYADO. UNA CUCHARADA GRANDE DE VAINILLA AZUCARADA. UNA CUCHARADA PEQUEÑA DE CANELA. 200 GRAMOS DE PASAS. 200 GRAMOS DE NUECES. 200 GRAMOS DE FRUTA ESCARCHADA. 200 GRAMOS DE ALMENDRA. 200 GRAMOS DE PIÑONES. UNA PASTILLA DE CHOCOLATE DE 150 GRAMOS, HECHA TROZOS PEQUEÑOS. UNA COPA DE RON.


MODO DE HACERLO FACIL:

PONEMOS A REMOJAR EN UN RECIPIENTE LA COPA DE RON JUNTO CON LOS 200 GRAMOS DE PASAS DE CORINTO, Y LO TENEMOS EN REMOJO DURANTE UNA HORA, PARA QUE LAS PASAS ABSORBAN EL RON. SJ NO QUEREMOS ESPERAR MEDIA HORA CON LAS PASAS EN REMOJO CUBIERTAS DE RON, PODEMOS METER EL VASO CON LAS PASAS Y EL RON, DENTRO DEL MICROONDAS Y DARLE UN MINUTO O DOS PARA QUE EL CALOR HAGA PENETRAR LAS SUSTANCIAS DEL RON EN LAS PASAS RAPIDAMENTE. EL RESULTADO SERÁ IDENTICO A HABERLAS TENIDO UNA HORA EN REMOJO.

EN UN BOL GRANDE QUE PUEDA CABER EN EL MOCROONDAS, COLOCAMOS LOS 250 GRAMOS DE MARGARINA JUNTO A LOS 250 GRAMOS DE AZUCAR MORENO. LO COLOCAMOS EN EL MICROONDAS CASI UN MINUTO PARA QUE SE DISUELVA LA MARGARINA. DESPUES LO SACAMOS Y REMOVEMOS CON UN TENEDOR DENTRO DEL BOL. AÑADIMOS LOS 4 HUEVOS, LOS 300 GRAMOS DE HARINA. EL SOBRE DE LEVADURA. LA CUCHARADA GRANDE DE VAINILLA. LA CUCHARADA DE CANELA. LA RASPADURA DEL LIMÓN. Y REMOVEMOS BIEN TODO DENTRO DEL BOL, HASTA FORMAR UNA PASTA HOMOGENEA Y NO MUY BLANDA NI DURA.

SACAMOS LAS PASAS DEL RON, Y LAS PONEMOS JUNTO CON LAS NUECES, LAS ALMENDRAS, LOS TROZOS DE FRUTAS ESCARCHADAS, LOS PIÑONES, LOS TROZOS DE CHOCOLATE, ETC., EN UN RECIPIENTE, Y LAS ESPOLVOREAMOS DE HARINA, REMOVIENDOLAS BIEN, PARA QUE LA HARINA LAS DEJE BIEN ENVUELTAS. DESPUES ECHAMOS ESTOS FRUTOS SECOS Y FRUTAS ESCARCHAS BIEN REBOZADAS DE HARINA, EN LA MASA QUE HEMOS HECHO CON LOS HUEVOS, EL AZUCAR, LA MARGARINA, ETC., AÑADIENDO EL RON DE LAS PASAS. Y REMOVEMOS MUY BIEN, PARA QUE LOS FRUTOS SECOS, PIÑONES Y FRUTAS ESCARCHADAS, QUEDEN BIEN REPARTIDOS POR TODA LA MASA.

EN EL MOLDE DONDE VAYAMOS A HACER EL PLUNKAKE, QUE DEBE SER UN MOLDE DE CRISTAL O LOZA APTO PARA MICROONDAS, Y DE UNA CAPACIDAD MAYOR A DOS LITROS, LE EMBADURNAMOS BIEN LAS PAREDES Y EL FONDO CON MARGARINA, AYUDANDONOS DE LOS DEDOS DE UNA MANO O DE UN CUCHILLO O CUCHARA. DESPUES DE EMBADURNAR EL RECIPIENTE CON MARGARINA, LE ECHAMOS HARINA PARA CUBRIR LAS PAREDES Y EL FONDO. Y POR ULTIMO AYUDADOS DE UNA CUCHARA, ECHAMOS EL CONTENIDO DE LA MASA EN EL RECIPIENTE CUYAS PAREDES HEMOS UNTADO DE MARGARINA Y HARINA. TIENE QUE QUEDAR POR LA MITAD DEL RECIPIENTE EL CONTENIDO DE LA MASA, PUES DEBEMOS TENER EN CUENTA QUE AL COCERSE, SUBIRÁ OTRO TANTO. Y SI NO HEMOS CALCULADO BIEN, Y EL RECIPIENTE ES CHICO, SE NOS SALDRÁ FUERA DEL RECIPIENTE EL CONTENIDO DEL PLUNKAKE, AL COCER Y SUBIR.

YA SOLO QUEDA, COLOCAR POR ENCIMA UNOS FRUTOS SECOS Y FRUTAS ESCARCHADAS, REBOZADAS DE HARINA. Y APRETAR CON UNA CUCHARA, PARA INCRUSTARLAS EN LA MASA. Y LO METEMOS EN EL MICROONDAS, TAPADO CON LA TAPADERA PARA MICROONDAS, DURANTE, EXACTAMENTE 12 MINUTOS. CUANDO LO SACAMOS LO PODEMOS DESMOLDAR. O BIEN ESPERARNOS A QUE SE ENFRIE Y LO DESMOLDAMOS CON UN CUCHILLO. O BIEN LO VAMOS CORTANDO A TROZOS DENTRO DEL MOLDE, PARA SERVIRLO. EN UN CASO O EN OTRO, UNA VEZ HECHO, DESMOLDADO O NO, LE ECHAMOS UN POCO DE AZUCAR POR ENCIMA Y CON UNA PLANCHA DE QUEMAR AZUCAR, TOSTAMOS EL AZUCAR, DANDOLE DE ESTA FORMA UN COLOR DORADO A LA SUPERFICIE DEL PLUNKAKE, QUE EL SIMPLE MICROONDAS NO DA.