LOMO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

LOMOS DE CERDO, CEBOLLA, MAICENA, MANTEQUILLA, PIMIENTA, TOMILLO, CERVEZA, ACEITE.

MODO DE HACERLO:

SE SOFRIE UNA CEBOLLA TROCEADA A CUERTOS. UNAS VEZ SOFRITA, SE AÑADE UN CUCHARADA SOPERA DE AZUCAR Y SE DEJA CARAMELIZAR LA CEBOLLA. SE AÑADE A LA CEBOLLA CARAMELIZADA CASI UN BOTE DE CERVEZA. SE PREPARA EL LOMO EN UNA FUENTE, CON SAL, PIMIENTA Y TOMILLO. SE VIERTE EL CONTENIDO DE LA CEBOLLA Y LA CERVEZA SOBRE LA FUENTE CON EL LOMO YA SAZONADO. SE SOFRIE UN POCO DE MANTEQUILLA CON MAICENA Y EL RESTO DE CERVEZA DEL BOTE, ECHANDOLO SOBRE LA FUENTE DONDE YA TENEMOS EL LOMO CON LA CEBOLLA Y LA CERVEZA. LO PONEMOS EN EL HORNO, PREVIAMENTE CALENTADO DURANTE MEDIA HORA.

PARA HACERLO AL MICROONDAS:

EL PERIODO DE COCCIÓN ES TAMBIEN DE MEDIA HORA A LA MAXIMA POTENCIA. Y LOS SOFRITOS SE HARAN, CALENTANDO PREVIAMENTE EL ACEITE DURANTE 4 MINUTOS, ECHANDO POSTERIORMENTE LOS OBJETOS A SOFREIR Y ROCIANDOLOS CON EL ACEITE CALIENTE, LOS COLOCAMOS EN EL MICROONDAS DURANTE UN TIEMPO QUE OSCILA ENTRE 3 Y 5 MINUTOS, DEPENDIENDO DEL GRUESO Y VOLUMEN DE AQUELLOS.

NOTA FINAL:

ESTA RECETA ES COPY RIGHT, MADE IN ANGY.